Indio
El panorama culinario del centro de Indio está a punto de alcanzar nuevas alturas cuando el reconocido chef Gabriel Woo, el talento detrás del icónico Bar Cecil de Palm Springs, presente su último emprendimiento, Donna Forte. Este esperado restaurante de servicio completo destacará la pizza artesanal, la pasta hecha a mano y los platos para compartir, lo que marcará una vibrante incorporación al dinámico centro de la ciudad.
Conocido por su arte culinario en lugares célebres como Bar Cecil, Livs Palm Springs, Sparrows Lodge y Holiday House, Woo regresa a sus raíces con Donna Forte. El menú presentará pizzas artesanales, pastas frescas, tablas de charcutería y platos principales caseros, todo servido en un ambiente cálido y familiar. La inspiración para este proyecto se remonta a uno de los primeros trabajos de Woo en una pizzería en La Quinta, que encendió su pasión de toda la vida por la cocina italiana.
Estoy emocionado de crear un espacio en Indio donde las familias, los amigos y los amantes puedan reunirse para disfrutar de una comida sencilla y absolutamente deliciosa”, compartió Gabriel Woo. “Hay algo atemporal y alegre en compartir pizza y pasta en la mesa”.
El restaurante contará con un diseño rústico y moderno, con una cocina abierta que permite a los invitados presenciar al equipo culinario en acción, lo que refleja la dedicación de Woo a la calidad y la transparencia.
“Estamos encantados de darle la bienvenida al Chef Woo y a Donna Forte a Indio”, dijo la alcaldesa Lupe Ramos Amith. “Este emprendimiento se alinea con nuestra misión de fomentar un centro vibrante, enriqueciendo a la comunidad con experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad”.
La llegada de Donna Forte representa un hito en el continuo renacimiento del centro de Indio. Históricamente rica en cultura, la zona ha experimentado recientemente un aumento de nuevos negocios y restaurantes, impulsados por los esfuerzos de la ciudad por revitalizar los espacios vacíos y apoyar a los empresarios locales.
Donna Forte ocupará un espacio junto a Gabino’s Creperie en 82862 Miles Avenue, en un edificio obtenido a través de un contrato de arrendamiento de cinco años aprobado por el Ayuntamiento de Indio a principios de este año. El proyecto también se beneficia de una asignación de mejoras proporcionada por la ciudad, lo que subraya el compromiso de Indio de apoyar a su comunidad empresarial local.
Se espera que Donna Forte abra a fines de 2025. En los próximos meses se anunciará una fecha de apertura oficial y detalles sobre los eventos de degustación previos al lanzamiento. Para obtener más información sobre Donna Forte y otros desarrollos en el centro de Indio, visite indio.org o siga a la ciudad de Indio en las redes sociales en @CityofIndio.
Comments